Kažu da je burek sa mesom a sve ostalo su pite....e pa moji najviše vole ovakav sa mesom i krumpirom zajedno pa eto jedna burek-pita ;)
Sastojci
350g Glatkog brašna
otprilike 150ml tople vode
400g mljevenog mesa
400g krumpira
1 manja glavica crvenog luka
sol, papar
1 žličica Vegete
Priprema
1.
U brašno dodajte soli i po malo dodavajući toplu vodu umijesite meko glatko tijesto. Tijesto se ne smije ljepiti za ruke, znači mijesiti dok ruke ne ostanu skroz čiste.
Potrebno ga je dobro izmijesiti, barem 5 min da postigne elastičnost.
Zatim ga podijeliti na 3 jufke i svaku još malo premijesiti pa dobro premazati uljem i staviti da odmara.
Dok tijesto odmara pripremiti nadjev.
2.
Krumpir očistiti i isjeckati na sitne kockice.
3.
U krumpir umiješati mljeveno meso, sitno sjeckani luk i začine. Ja uvijek dodam i malo vode da se sve lakše razmješa...
4.
Na čistom stoljnjaku tijesto prstima razvući da bude čim tanje. Uz rub tijesta staviti punjenje pa pomoću stoljnjaka zarolati 3-4 puta, odrezati i zamotati u zvrk. pa opet punjenje uz rub, rolati, zvrk...
5.
Kad krenete razvlačiti drugu jufku upaliti pećnicu da se ugrije na 230 C.
6.
Zvrkove poslažite na nauljeni pleh i malo ih prelijte uljem pa stavite peći na 230C 30-ak min.
Nakon 20 min pečenja burek prelijte (cca 1,5dl vode prokuhajte sa malo ulja) i ispecite do kraja.
7.
Dobar tek!!
8.
Još je bolje ako umjesto mljevenog mesa imate vremena nasjeckati i meso...
Posluživanje
Poslužiti vruće uz dodatak jogurta!
0 komentari