Svi smo oduševljeni sa Neninim prhkim kiflicama, ove su malo drugačije, pa možda vam se dopadne i na ovaj način.
Sastojci 8 osoba
300 g brašna
250 g omekšalog krem sira
180 g omekšalog putera
50 g prah šećera
1 žumance
30 ml hladne vode
Priprema
1.
Mikserom unutiti puter,prah šećer i krem sir u penastu masu, dodati žumanac i 30 ml hladne vode.
Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo rukom ( ako hoćete, možete i mikserom ) da dobijete glatko i po malo lepljivo testo.
Preporučila bih vam da napravite duplu količinu jer ovo testo se može i zamrznuti.
2.
Podeliti na koliko delova volite, ja sam podelila na 3 dela i svaki deo je po 275-280 g i zaviti u providnu foliju.
Testo možete ostaviti preko noći u frižider ili,zamrznuti ga pa vaditi po potrebi.
3.
Svaku kuglu rastanjiti što više možete,testo je izuzetno dobro da se radi sa njim, da bude što tanje.
Premazati sa već pripremljenim filom, iseći na 16 delova, ili ako volite male kiflice na 20,zaviti i staviti na pleh, koji ste prekrili pek papirom.
Testo ne morate da premazujete sa filom, možete da stavite po kašičicu fila na širi deo testa i zavijati ih kao obične kiflice, ja sam ih pravila kako je pravljeno u originalnom receptu.
Recept za fil sam namerno posebno napisala jer se može koristiti i za druga peciva;štrudle, palačinke…
4.
Zagrejati rernu na 165°C i peći ih oko 25 do 30 minuta ali da vam samo blago porumene.
Ogladiti ih i posuti prah šećerom zamirisan vanilom.
0 komentari